Ce blog est une sélection d’informations issues de différents supports (études scientifiques, universitaires, réflexions personnelles, lectures,…) qui participent à l'avancement des connaissances sur l’alimentation et la nutrition.
L’objectif est de vous convier à porter un regard simple et pratique sur ces connaissances pour vous permettre d’améliorer votre alimentation.
Mon rôle consiste à traduire ces connaissances en possibilités de mises en applications concrètes et de vous orienter naturellement vers des découvertes gustatives et plus de variété dans votre assiette !
Le ton choisi, sérieux et ludique à la fois, n’a qu’un seul but : vous donner confiance pour avancer, découvrir et cuisiner selon vos envies, les saisons et vos moyens.
Regarder une plante qui pousse permet de (re)prendre conscience du temps qui passe et du monde qui nous entoure. Les graines germées font du bien à notre corps avec leur richesse en nutriments. Les observer pousser apaise notre âme !...
Les bienfaits de Ω3 sont nombreux pour notre santé : fluidification du sang, participation au bon rythme cardiaque, freinage de l’action des mauvaises graisses, lutte contre l’excès des triglycérides dans le sang, contre la dépression, action anti-inflammatoire. Certaines études scientifiques montreraient également que les Ω3 fragiliseraient les cellules cancéreuses....
Les fibres sont invisibles dans notre assiette et pourtant elles ont un pouvoir formidable sur notre santé : n'oubliez pas de les intégrer à chacun de vos repas en apportant des aliments non ou peu transformés comme les fruits et légumes, les céréales complètes et les légumes secs....
Réserver les boissons alcoolisées pour les soirées festives, les moments exceptionnels entre amis c'est aussi leur accorder toute leur valeur plaisir. La dimension hydratation est préalable et pour la réussir, l'eau est primordiale pour vous accompagner toute la journée. lors, trouvez celle qui vous convient le mieux et prenez le bon rythme pour votre hydratation quotidienne !...
La plupart d’entre nous ne buvons pas suffisamment et souvent aucun signe ne nous l’indique directement car le corps a une capacité d’adaptation phénoménale. De plus, le signal de la soif est souvent confondu par notre cerveau par un signal de faim. Cependant, après plusieurs années d’hydratation insuffisante, on peut être en proie à des difficultés de santé (inflammations, blessures pour le sportif, trouble du comportement alimentaire, douleurs et parfois même infection) dont l’une des causes primaires est...
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